Brochettes de poulet et leur sauce au miel

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 escalopes de blanc de poulet
• 2 gousses d'ail
• 1cs d'huile d'olive
• 3cs de sauce soja
• 2cs de jus de citron
• 1cc rase de gingembre en poudre
• 2cs de moutarde a l'ancienne
• 1cs de miel
• 1cs de cassonade (sucre de canne)
• 1cs de sucre en poudre normal
• 4-6 brochettes en bois (à tremper dans un peu d'eau plusieurs minutes, pour ne pas qu'elles noircissent au four... je viens de l'apprendre! à tester)

Préparation :

• Commencer par couper en dés vos escalopes de poulet.
• Préparer la marinade dans un grand bol, en mélangeant bien tous les ingrédients.
• Rajouter les dés de poulet dans la marinade, et laisser mariner au moins 2h au réfrigérateur.
• Chauffer le four à 200.
• Faire vos brochettes, en mettant 5 dés de poulet par brochette.
• Faire cuire les brochettes sur une plaque de papier sulfurisé disposé sur la plaque du four, pendant 15min, en les retournant à mi cuisson.
• Pendant ce temps, réduire la marinade dans une petite casserole.
• Servir les brochettes chaudes, napées de sauce, ou en servant la sauce dans un petit ramequin à coté comme sur la photo