Pommes de terre aux pommes

Ingrédients pour 2-3 personnes :

• 600g de pommes de terre coupées en petits dés de 1cm
• 1 pomme de taille moyenne, coupée en tous petits dés de 0.5mm environ
• 1cc de persil hâché ou en poudre
• 1cc de beurre
• sel
• poivre

Préparation :

• Faire bouillir un peu d'eau salée dans une casserole.
• Eplucher les pommes de terre, et les couper en dés de 1cm.
• Eplucher et épépiner la pomme, et la couper en petits dés de 0.5mm.
• Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée durant 10min.
• Dans une poele faire chauffer le beurre quelques minutes.
• Rajouter la pomme, et continuer de remuer pendant 3min..
• Rajouter ensuite les pommes de terre, saler poivrez et cuire 5min en remuant bien.