Tartines de tomates à la mozarella et au romarin

Ingrédients pour 4-5 tartines :

• 1 grande tomate
• 1/4 de poivron rouge
• 1cc d'huile d'olive
• 1/2 mozarella
• 1cc de romarin
• 1/4cc d'ail en poudre
• 1/4cc de sel
• 1/4cc de poivre

Préparation :

• Commencer par couper en de tous petits dés la tomate et le poivron.
• Les faire revenir quelques minutes avec l'huile dans une poêle.
• Ajouter le romatin et recouvrir d'un petit peu d'eau, en remuant de temps en temps jusqu'à réduction de l'eau.
• Rajouter ensuite l'ail, le poivre et le sel.
• Une fois que c'est bien cuit, mettre la mozarella en petits dés, et la faire fondre.
• C'est prêt, faites vite vos tartines et servir bien chaud!