Bricks de courgettes au chèvre

VOIR : Pliage des nems

Ingrédients :

• 1 oignon
• un peu d'huile
• 1/2 poireau
• 1 gousse ail
• 1/2 courgette
• 20g chèvre
• herbes de provence
• gingembre
• sel
• poivre

Préparation :

• Faire revenir dans l'huile l'oignon, l'ail et le poireau coupés en lamelles.
• Une fois que c'est bien ramolli, rajouter les courgettes, un peu d'herbes de provence et le gingembre ainsi qu'un peu d'eau. saler poivrez
• Plier vos bricks en forme de nems, en ajoutant un peu de chèvre sur la farce aux poireaux-courgettes, et cuire une quinzaine de minutes au four à 180°.
• Servir avec de la sauce soja ou du piment, avec une bonne salade verte, du riz ou des nouilles sautées.