Tiramisu

Ingrédients pour 2 personnes :

• 10cl de café fort
• 4 biscuits à la cuillère
• 2 oeufs
• 1cs d'édulcorant
• 1 pincée de sel
• 80g mascarpone

Préparation :

• Commencer par préparer le café.
• Diposer les biscuits à la cuillère coupés en morceaux dans deux ramequins et les imbiber de café.
• Mélanger les jaunes d'oeufs, la mascarpone,l'édulcorant et la pincée de sel, puis y incorporer délicatement les blancs montés en neige.
• Verser le mélange dans les ramequins sur les biscuits, et saupoudrer de cacao tamisé.
• Mettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures.